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日本語とフランス語で読む同じお菓子の本★ボブのマフィン、作りながら仏語が学べる

509円

日本語とフランス語で読む同じお菓子の本★ボブのマフィン、作りながら仏語が学べる

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■パリのBIO食堂、BOB’S JUICE BARのオリジナルマフィン ■ハーバード大卒のインテリ、自分が食べたいマフィンを追求 ■原版のフランス語版と日本語版のセット。読み比べて楽しく仏語も学べる パッと見同じデザインの2冊のマフィンレシピ本。片方はフランス語版、片方は日本語版です。 仏語版がオリジナルで2008年発行。日本語版はシリコン製のマフィン型と合わせて「パリ発Bob's Muffins」というクッキング・コフレの一部として2011年に発売されました。(本品には型は含まず) 著者マーク・グロッスマン(ボブ)はニューヨーク育ちでハーバード大卒、今はパリに暮らすアメリカ人。おいしいと思えるマフィンがパリにないことを嘆き、自分で焼くことを決意。独学レシピでBob's Kitchen、Juice Bar、Bob's Bake Shop と複数店を展開するビジネスセンスもある異色のベーカーです。 本の構成とマフィンのメニューは同じです。異なるのは分量。日本語はフランス版の半量の表記です。付属シリコン型の容量と日本での一般的な分量に合わせたためでしょう。 ドライ材料(粉、砂糖、BP、スパイス等)とリキッド材料(卵、オイル、牛乳他)を分けて書くのはアメリカのマフィンレシピによくあるスタイル。使う素材とそのマフィンの方向性に合わせて配合はけっこう異なります。 日本語版はパティシエが監修しており、材料の注釈やスパイス量の調整など日本人読者のための注記もあって、心配りに丁寧な編集を感じます。 併読でフランス語(製菓用語)も学べて、レシピ以外の楽しみと実用性がある興味深いセットです。 ★おまけ 有名菓子研究家(吉野陽美、おおつぼほまれ他)のマフィンの配合比較表(自作オリジナル)。 ▪️状態 多少の表面スレははるものの目立つ傷みなし。 中古本に理解のある方にお願いします。 ■メルカリ便(匿名便)で迅速に発送します ■しっかり梱包します ■喫煙者なし ★マフィンつながり:Williams Sonomaのマフィンレシピ(英語)福田里香二冊セットも出品中 #熱く解説!NsymSの料理本 ←出品本一覧。 Paris発ボブのマフィン Muffins originaux et authentiques - les recettes de Bob

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ファスナーが歪んでいて引っ掛かります

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値段の割にちゃちかなピアス穴が貫通していないし底に文字らしき傷がありました

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白色ではなく銀色でした。でも猫がかわいいので気に入ってます。おまけも入れてもらって嬉しかったです。

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